10.2024: Backhausbacken mit Zusammensitzen "Hinterm Rathaus"
Erstmals haben wir den Platz "Hinterm Rathaus" zum Zusammensitzen genutzt. Gut besucht und gelungene salzige und süße Kuchen das ist was diese erfolgreiche Veranstaltung ausmachte. Weiteres hier in unserem Amtsblattbericht.
05.2024: BUND heizte das Backhaus ein
Bei strahlendem Mai-Wetter konnten sich die Gäster bei Zwiebel- und Kartoffelkuchen oder Kaffee und Hefezopf, je nach Geschmack, mit den BUNDlern zu aktuellen Themen austauschen.
Im Fokus standen dabei unsere Aktion "Ingersheim wird kippenfrei" sowie Zukunftsvisionen zum Backhaus als Ort der Begegnung, Weiteres dazu in unserem Amtsblattbericht.
10.2014: BUND OV hat zum Backhaustreff eingeladen
Der sommerliche Kirbesamstag war geradezu ideal, um sich am Großingersheimer Backhaus zu einem gemütlichen Treff zusammen zu finden. Das eigentliche Diskussionsthema „Energiesparen“ wurde zur Nebensache angesichts der leckeren Zwiebel-, Kartoffel- und Lauchkuchen, die die örtlichen BUND-Aktiven aus dem Backhaus zauberten. Insgesamt 24 salzige Kuchen wurden in drei Chargen gebacken. Weiteres dazu in unserem Amtsblattbericht.
Backen im Backhaus
Zweimal im Jahr heizen wir BUNDler das Backhaus ein. Wir bringen Teig und Belag mit und richten die Kuchen vor Ort. Dazu laden wir auch die Bürgerschaft ein. Wer will, kann in Augenschein nehmen, wie das Backen im Backhaus funktioniert, und auch mit uns zu aktuellen Themen ins Gespräch kommen. Das Erlebnis stehr für uns dabei im Vordergrund.
Wichtig ist, das "Feuer machen". Dazu braucht es trockenes Holz sogenannte "Büschele". Weiter ist wichtig "wann" eingeheizt wird und wann die Hitze perfekt ist. Auch das Ausräumen der heißen Asche muss beherrscht werden.
Es braucht also neben den BäckerInnen jemanden, der Interesse am Feuermachen hat. Denn es kommt wesentlich auf die Bedienung des Ofens an, ob das Backwerk perfekt wird.