Entdeckungstour in der Gärtnerei Kiemle

Die Pyramide des Integrierten Pflanzenschutzes  (E. Möller/BUND e.V.)

Nachhaltigkeit und wirtschaftliche Leistungsfähigkeit - Geht das?

Für den 25. April 2026 hatte die Ortsgruppe Bietigheim-Bissingen des BUND zu einer Betriebsführung bei der Gärtnerei Kiemle eingeladen, einem großen Gemüseanbauer in unserer Gemeinde, der nach Vorgaben des sogenannten "Integrierten Pflanzenschutzes" produziert. Wir wollten damit dieses Konzept bekannter und durch den Besuch vor Ort praktisch erfahrbar machen. Denn viele Menschen haben zwar eine Meinung zum konventionellen Pflanzenanbau ("zuviel Chemie/Pestizide") und zur Biolandwirtschaft ("gesund und gut für Mensch, Tier, Pflanze und Planet"). Doch der Integrierte Pflanzenschutz ist wenig bekannt. Das Angebot wurde erfreulicherweise viel nachgefragt: 27 Personen hatten sich angemeldet.

Laut Pflanzenschutzgesetz (§ 2, Nr. 2) besteht "Integrierter Pflanzenschutz" aus einer

"Kombination von Verfahren, bei denen unter vorrangiger Berücksichtigung biologischer, biotechnischer, pflanzenzüchterischer sowie anbau- und kulturtechnischer Maßnahmen die Anwendung chemischer Pflanzenschutzmittel auf das notwendige Maß beschränkt wurde."

Dieses Konzept ist bereits seit 1987 im Pflanzenschutzgesetz verankert. Die vorrangige (!) Beachtung aller nicht-chemischer Maßnahmen veranschaulicht die Maßnahmen-Pyramide.
Die Palette der in Frage kommenden physikalischen und biologischen bzw. biotechnischen Maßnahmen hat sich im Laufe der Jahrzehnte aufgrund neuer Erkenntnisse aus der Forschung ständig gewandelt. Die Firma Kiemle war während ihrer über 100-jährigen Tätigkeit immer offen für Neuerungen, vor allem auch im Hinblick auf die biologischen und neuen biotechnischen Maßnahmen. 

Mit welchen Methoden der Integrierte Pflanzenschutz konkret vor Ort umgesetzt wird, konnten die Teilnehmer bei der Führung anschaulich erfahren. Zwei Prinzipien stachen dabei besonders hervor:

Prinzip 1:

Schädlingen und Krankheiten von vorneherein gar keine Chance zu geben, sich zu entwickeln und auszubreiten. Das heißt, die Maßnahmen der untersten und mittlere Stufe der Pyramide (grün und gelb) äußerst konsequent und umfassend umzusetzen und alle Arbeitsschritte danach auszurichten.

Prinzip 2:

Soweit wie irgend möglich innerbetriebliche Kreisläufe schließen.

Aber wie hält man Krankheiten und Schädlinge fern?

Am Anfang steht die Wahl einer widerstandsfähigen, wenig krankheitsanfälligen Sorte, gefolgt von drei Bausteinen: 

1. Anbau in Hydrokultur

   Die Pflanzen werden nicht in Erde, sondern in einer kleinen Menge Silikatgestein vulkanischen Ursprungs angebaut, in dem die Wurzeln Halt finden. Die Hydrokultur verhindert, dass sich sogenannte bodenbürtige Krankheiten ausbreiten. Sie verbreiten sich über Pilzsporen, virale oder bakterielle Erreger, die in Erde überdauern können. 

2. Konsequenter Einsatz von Nützlingen (z. B. Raubwanzen und -milben, Schlupfwespen) und biologischen Mitteln.

   Zusätzlich kontrolliert das fest angestellte und eigens geschulte Personal regelmäßig, ob sich auf den vielen aufgehängten Gelbtafeln potenzielle Schadinsektenarten ansammeln und ob es auffällige Veränderungen an den Pflanzen gibt. Zeigt die Kontrolle, dass ein Eingreifen notwendig ist, werden  –  in Abhängigkeit von der Art des Schädlings  –  als erstes biologische/biotechnische Maßnahmen ergriffen. Zum Beispiel der Einsatz von Pheromonen (Duftstoffe) gegen bestimmte Schadschmetterlinge (vergleichbar den Klebe-Pheromonfallen, wie man sie auch zur Bekämpfung von Lebensmittel-oder Kleidermotten in Haushalten kennt).
   Breitet sich ein Fraßinsekt trotz aller Maßnahmen aus, werden die Pflanzen seit neuestem mit einem ungiftigen Protein aus dem harmlosen, weltweit verbreiteten Bodenbakterium Bacillus thuringiensis besprüht. Diese Bt-Proteine sind auch im Ökolandbau zugelassen. Erst im Darm des Schädlings wird das Eiweißmolekül in eine toxische Variante umgewandelt, die seine Darmschleimhaut zerstört und es dadurch abtötet. Daher werden die Bt-Proteine auch Bt-Toxine genannt. Mehr dazu im Infokasten am Ende des Artikels.

3. Hygiene, Hygiene und nochmals Hygiene

   - Desinfektion von Schuhwerk bei Betreten und Verlassen eines Gewächshauses.

   - Tische und Flächen auf denen Anzuchttöpfe z.B. für die Kräuter stehen, werden regelmäßig desinfiziert.

   - Am Ende jeder Anbausaison werden alle Gewächshausflächen desinfiziert. 

   - Eine ausgeklügelte Luftumwälzung/Frischluftzufuhr lässt bei Bedarf nachts (ungefährliche) schwefelhaltige Dämpfe gegen Pilzbefall einströmen.

   - Den Anbaureihen sind Messer zugeordnet, die vor/nach Gebrauch desinfiziert werden. Wenn Pflanzenteile entfernt werden müsssen, darf das Messer nur in dieser einen Reihe genutzt werden, um das Verschleppen etwaiger Erreger zu verhindern.

   - In einer speziellen Waschanlage werden alle für die Vermarktung vorgesehenen Kisten vor dem Befüllen und nach Rückkehr gründlich gewaschen.

Alle diese vorbeugenden Maßnahmen und Regeln werden so strikt eingehalten, dass nach Angaben der Betriebsführung ein Rückgriff auf chemische Maßnahmen nur selten notwendig ist.

Ressourceneinsatz und innerbetriebliche Kreisläufe

Auch hinsichtlich Energie- und Wasserversorgung wird versucht, Kreisläufe so weit wie irgend möglich zu schließen (Prinzip 2).

• Es gibt Fotovoltaikelemente auf einem Teil der Häuser, zwei kleine Blockheizwerke (Gasbrennwerttechnik) und ein Regenrückhaltebecken für ca. 20.000 m3 Wasser. 
• Das in den Heizwerken anfallende CO₂ wird als Ausgangsstoff für die Fotosynthese zu den Pflanzen rückgeführt. 
• Das Regenwasser von den vielen großen Dachflächen der Gewächshäuser wird aufgefangen und in ein ca. 20.000 m3 fassendes Regenrückhaltebecken eingeleitet. Vor der Weiterverwendung zur Pflanzenbewässerung wird es thermisch behandelt, um Keime abzutöten. Überschüssiges Gießwasser in den Freilandfolientunneln wird ebenfalls aufgefangen und durch eigens dafür verlegte Rohre ins Becken rückgeführt.
• Grünabfälle werden kompostiert und der Kompost weiterverwendet.
   

Die Anschaffung neuer und schwerer Traktoren wird durch Reparatur der alten solange wie möglich vermieden. Jedem Mitarbeiter steht ein Fahrrad zur Verfügung, mit dem er sich auf dem weitläufigen Gelände bewegen kann und für dessen Pflege und Verkehrssicherheit er verantwortlich ist. In den Gewächshäusern stehen für die Arbeit zwischen den hohen und langen Reihen Hubwagen und Rollbretter zur Verfügung. 

Viele Saisonmitarbeiter kommen seit Jahren immer wieder und sind auf dem Firmengelände in Gebäuden aus der Anfangszeit der Firma untergebracht, die zu diesem Zweck umgebaut wurden.

Die Betriebsbesichtigung zeigte es:

Wenn es gewollt ist und die Vorgaben des Integrierten Pflanzenschutzes für alle Arbeitschritte konsequent umgesetzt werden und neue wissenschaftliche Entwicklungen einbezogen werden, dann können umweltschonender Anbau und Nachhaltigkeit mit wirtschaftlicher Leistungsfähigkeit einhergehen. 

Die Maßnahmen und Strategien mit denen dies möglich ist, mit eigenen Augen vor Ort zu sehen und kennenzulernen, war eine wichtige Erfahrung für die Teilnehmer.

INFO-BOX  –  Bt-PROTEINE

Die überwiegend Anzahl der im Ökolandbau weltweit zugelassenen biologischen Insektizide sind Proteine des weltweit verbreiteten harmlosen Bakteriums Bacillus thuringiensis, die sogenannten Bt-Proteine (https://www.transgen.de/anbau/473.bt-konzept-gegen-schaedlinge.html). Wenn ein Insekt mit seiner Nahrung diese Proteine zu sich nimmt, werden sie in seinem Darm chemisch in eine Molekül umgewandelt, welches die Darmschleimhaut zerstört. Das Insekt stirbt ab. Es sind mehr als 170 Varianten dieser Proteine bekannt. Je nach Variante wirken sie gegen Fraßschädlinge aus den Ordnungen Lepidoptera (Schmetterlinge), Diptera (Fliegen) oder Coleoptera (Käfer). Honig- und Wildbienen gehören zu den Hymenoptera und sind nicht betroffen. In Baden-Württemberg werden z.B. seit Jahrzehnten Bt-Proteine großflächig zur Bekämpfung der Stechmückenplage in den Altwasserarmen des Oberrheins versprüht.

Wissenschaftler und Pflanzenzüchter sind der Ansicht, dass es viel energie-, kostensparender und insektenfreundlicher ist, statt Sprühaktionen in Feldern durchzuführen, Nutzpflanzensorten zu haben, die das Bt-Protein selber produzieren und sich so gegen das Gefressenwerden wehren können. Sozusagen ein eingebautes Insektizid. Tatsächlich werden bereits seit Jahrzehnten weltweit viele Sorten angebaut, in die man das Bt-produzierende Gen aus B. thuringiensis eingeführt hat (mit sogenannten gentechnischen Methoden) und die das Protein daher selber herstellen können (Mais, Aubergine, Soja, Baumwolle, Zuckerrohr, Raps u. a.). Die gentechnische Methode wurde im Laufe der Zeit auch auf andere Merkmale, welche nichts mit der Insektentoleranz durch Bt-Proteine zu tun haben, angewendet. Bekannt ist die Herbizidtoleranz, schon etwas weniger bekannt, die Versuche, den Nährwert von Nutzpflanzen zu verbessern (Erhöhung des Gehaltes an Provitamin A im Reis, der berühmte "Golden Rice").

In Deutschland (u. einigen anderen EU-Ländern) haben jedoch die von Greenpeace und Co. in den 90er-Jahren befeuerten Antigentechnik-Kampagnen den Anbau dieser Sorten verhindert. Nicht die Vermittlung von Fakten stand im Vordergrund, sondern das Appellieren an die Ängste vor Monsterpflanzen und massenhaft resistenten Unkräutern. So hieß es z. B. 'der Mais produziere immer mehr Insektengifte' - gemeint war die oben beschriebene Wirkung des Bt-Proteins. Und Resistenzentwicklungen wiederum sind in der Landwirtschaft per se normal, sowohl im Öko- als auch im konventionellen Anbau. Die Evolution liefert sich einen Hase-Igel-Wettlauf zwischen Schädling u. Pflanze, der ständig abläuft, weil jede Seite sich anpasst und überleben will. Dies hat mit der Methode, mit der zuvor die Sorte gezüchtet wurde, ursächlich nichts zu tun. Inzwischen ist diese Züchtungsmethode nicht mehr aktuell, weil die sogenannte Genschere einfacher, schneller und noch gezielter für Züchtung nutzbar ist.

Aufgrund des gesetzlichen Verbotes "dank" der erfolgreichen Anti-Gentechnik-Kampagnen mussten die deutschen Pflanzenzüchter auf die Vermarktung von Sorten, die mit der klassischen gentechnischen Züchtungsmethode entwickelt worden waren, verzichten, während die Saatgutmultis in anderen Kontinenten profitierten und sehr kritikwürdige Geschäfte durch die Kopplung des Saatgutverkaufs an den gleichzeitigen Kauf des Herbizids machten. Dies benachteiligte vor allem kleinere Farmer und Bauern in den sogenannten Entwicklungs-ländern.

Viele dieser Sorten werden seit Jahrzehnten großflächig angebaut. Aber weil sich die EU natürlich nicht einfach vom Weltmarkt abkoppeln kann, wurden inzwischen 108 Sorten (Stand Ende 2025) auch in Europa zugelassen und die Produkte dürfen importiert und als Lebens- und Futtermittel verwendet werden. Der Import von gentechnisch gezüchteten Sojabohnen-Sorten als Viehfutter ist nur ein - bekanntes - Beispiel. Für die EU-Zulassung dieser Sorten werden sie von der EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) zusätzlich zu den bereits erfolgten Zulassungsprüfungen in den Herstellerländern nochmals jahrelang auf Herz und Nieren geprüft.

Leider bedeutet dies aber nicht, dass ein Bauer eine dieser zugelassenen (!) Sorten auch anbauen darf. Diese in sich widersinnige abstruse Situation entstand "dank" ausgeklügelter verfahrenstechnischer und bürokratischer Winkelzüge und Umwege - hier nachzulesen: https://www.transgen.de/aktuell/2658.eu-zulassung-gentechnik-pflanzen.html.
Der vermutliche Grund dafür: Weder die EU, noch die einzelnen nationalen Regierungen wollen ihr Gesicht gegenüber den Verbrauchern (= Wählern) verlieren und offensichtlich sind die Politiker der Ansicht, dass viele Bürger auch nach 30 Jahren weltweiten katastrophenfreien Anbaus weiterhin an die Gefährlichkeit glauben (wollen)  –  oft in Unkenntnis der Fakten.
Oder glauben die Politiker/-innen gar selber noch daran?

Text: Dr. Evelyn Möller

Impressionen vom Besuch bei der Gärtnerei Kiemle in Bietigheim-Bissingen

Gärtnerei Kiemle aus der Vogelperspektive  (Evelyn Möller/BUND)

Die Ortsgruppe bei der Führung im Gewächshaus  (W. Huber/BUND e.V.)

Hier wachsen die Tomaten im Gewächshaus  (W. Huber/BUND e.V.)

Regenrückhaltebecken der Gärtnerei Kiemle  (E. Möller/BUND e.V.)

Im Gewächshaus der Gärtnerei Kiemle  (E. Müller/BUND e.V.)

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